Ce soir, comme mon frigo avait deux bières blanches, nous avons un duel!
Boréale Blanche Bière blanche de blé, 4,2% alc./vol.
contre
Dame Blanche Bière blanche de blé sur lie, 4,8% alc./vol.

Au bouquet, la Boréale surprends le plus le nez par son odeur citronnée. On retrouve ce même arôme chez La Dame Blanche, mais c’est beaucoup moins marqué.
Dans le verre, ce sont deux bières jaunes-or voilées. La Boréale est plus jaune et plus opaque que la Dame Blanche.

Au goût, la Boréale surprends par son goût de gingembre et de citron qui sont très présents, laissant au goût de malt de blé un rôle de figurant. Ce n’est pas agressant, mais l’acidité du citron se fait sentir sur la langue avec les bulles. La Dame Blanche est plus douce, plus nuancée où le malt de blé se confonds avec les accents citronnés.

Verdict Danny Trobu: La Dame Blanche, à mon humble avis, remporte ce duel. Il faut préciser que je ne suis pas un amateur de gingembre, ce pourquoi le goût plus doux et plus velouté de la Dame Blanche m’a plu davantage. À preuve, j’ai fini le verre de Dame Blanche avant celui de la Boréale